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    Pegasus Kochschule Berlin

    Damit verbinden wir Genuss, Kreativität, Leidenschaft und Sinnlichkeit pur. Denn wo findet sich das eher als in einem guten Essen und dem dazugehörigen Wein?

    Kochevents in Berlin Friedrichshain

    Im Hinterhofgarten des Pegasus Hostels Berlins findet sich eine kleine Oase mit Kräutergarten und entspannter Atmosphäre, wo wir Kochevents verschiedenster Art anbieten. In der vollausgestatteten modernen Küche können Kochkurse gebucht werden, Showkochen stattfinden oder sie kann auch für die private Geburtstags- oder Familienfeier gebucht werden.

    Kochen für Kinder

    Besonders empfehlenswert sind unsere Kochkurse für Kinder, denn Kinder lieben kochen und oft ist zu Hause leider nicht genügend Zeit dafür.

    Wer zu Hause genießen möchte kann sich auch gerne unser Catering bestellen.

    Küche, Kochen, Kultur – das verbindet.

    Unsere Kochkurse

    Unsere Kochkurse finden in einer liebevoll eingerichteten Eventküche statt. Nach der gemeinsamen Zubereitung wird zusammen gegessen, bei schönem Wetter draußen in unserem lauschigen Garten. Unsere Gruppen sind nicht größer als 12 Personen. 

    Anmeldung und Zahlung

    Sie können sich hier direkt zu einem Kochseminar anmelden. Wir bestätigen Ihnen anschließend die Anmeldung und senden Ihnen weitere Informationen per Mail zu. Die Zahlung erfolgt per Überweisung oder vor Ort.

    Kurse im Februar - 2016

    Sa, 13. Feb. 2016 - 18:00 - 22:00
    Samstag
    13. Feb.
    2016
    18:00 - 22:00
    Anatolischer Kochkurs

    Dirk Tessnow und Ibrahim Halil Yasar sind Forscher, Geschichtenerzähler und passionierte Köche. Lassen Sie sich von Ihnen auf eine Reise nach Anatolien entführen.

    65,- € p.P.

    Geleitet wird das Seminar von dem Berliner Autor und Foodblogger Dirk Tessnow und dem aus Gaziantep (Türkei) stammenden Archäologen Ibrahim Halil Yasar. Erleben Sie mit Ihnen ein Kochseminar, das zugleich ein unterhaltsamer Streifzug durch die wechselhafte Geschichte Anatoliens ist.

    Was wird gekocht:

    1. Gang – Meze: Zigarrenbörek und Cacık, der aromatische Gurken-Joghurt mit Fladenbrot
    2. Gang – Gewürze: Ein mit Sumach und Granatapfelsirup gewürzter Kichererbsensalat
    3. Gang – Gebackenes: Spinat-Schafskäse Börek einfach zu Hause herstellen
    4. Gang – Gefülltes I: Mantı – die wunderbar aromatischen gefüllten Nudeltaschen
    5. Gang – Gefülltes II: Patlıcan Bohça – mit Lammragout gefüllte Auberginen
    6. Gang – Dessert: Künefe – ein gebackenes Engelshaardessert
    Änderungen sind bis zum Kursbeginn noch möglich. 

    Preis:

    65,- € pro Person (inkl. 16,00 € Lebensmittelpauschale)
    Unsere Kochkurse umfassen ein Begrüßungsgetränk und das Kochen eines Menüs unter professioneller Anleitung. Unsere Köche verbinden Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum leidenschaftlichen Erlebnis.

    ausgebucht
    So, 14. Feb. 2016 - 16:00 - 20:00
    Sonntag
    14. Feb.
    2016
    16:00 - 20:00
    Anatolischer Kochkurs

    Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Anatolien, mit tollen Geschichten zweier Köche.

    65,- € p.P.
    anmelden

    Geleitet wird das Seminar von dem Berliner Autor und Foodblogger Dirk Tessnow und dem aus Gaziantep (Türkei) stammenden Archäologen Ibrahim Halil Yasar. Sie sind Forscher, Geschichtenerzähler und passionierte Köche. Erleben Sie mit Ihnen ein Kochseminar, das zugleich ein unterhaltsamer Streifzug durch die wechselhafte Geschichte Anatoliens ist.

    Was wird gekocht:

    1. Gang – Meze: Zigarrenbörek und Cacık, der aromatische Gurken-Joghurt mit Fladenbrot
    2. Gang – Gewürze: Ein mit Sumach und Granatapfelsirup gewürzter Kichererbsensalat
    3. Gang – Gebackenes: Spinat-Schafskäse Börek einfach zu Hause herstellen
    4. Gang – Gefülltes I: Mantı – die wunderbar aromatischen gefüllten Nudeltaschen
    5. Gang – Gefülltes II: Patlıcan Bohça – mit Lammragout gefüllte Auberginen
    6. Gang – Dessert: Künefe – ein gebackenes Engelshaardessert
    Änderungen sind bis zum Kursbeginn noch möglich. 

    Preis:

    65,- € pro Person (inkl. 16,00 € Lebensmittelpauschale)
    Unsere Kochkurse umfassen ein Begrüßungsgetränk und das Kochen eines Menüs unter professioneller Anleitung. Unsere Köche verbinden Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum leidenschaftlichen Erlebnis.

    Sa, 20. Feb. 2016 - 18:00 - 22:00
    Samstag
    20. Feb.
    2016
    18:00 - 22:00
    Italienischer Kochkurs

    Involtini - die leckeren italienischen Rouladen, aber hier mit Fisch

    59,- € p.P.
    anmelden

    Einfach muß es sein, fantastisch aussehen und äußerst lecker schmecken...

    Mit wenigen, aber den richtigen Zutaten ein außergewöhnliches, hochwertiges und dazu noch sehr genussreiches Menü zaubern, ist in jedem Fall möglich, erfordert aber Erfahrung mit Meer und dessen Bewohnern. Emilia macht Sie mit ihnen bekannt und läßt das Meer außerdem nachkommen.

    Menü:

    - Gebackenen Garnelen aus dem Ofen mit Zitrone und Knoblauch

    - Gefüllte Sardinenröllchen mit Pinienkernen, Semmelbrösel & Rosinen, dazu Blumenkohlröschen mit Kapern und Sardellen in einem Sud aus Zwiebeln und Balsamico gegart

    - Crema alla Arancia

    Preis:

    59,- € pro Person
    Unsere Kochkurse umfassen einen Begrüßungsprosecco und das Kochen eines Menüs unter kreativer Anleitung, dazu gibt es je nach Anzahl der Teilnehmer Wein zum Kosten, weiterer kann je nach Geschmack bestellt werden. Unsere Köche verbinden Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum leidenschaftlichen Erlebnis.

    Sa, 27. Feb. 2016 - 18:00 - 22:00
    Samstag
    27. Feb.
    2016
    18:00 - 22:00
    Anatolischer Kochkurs

    Eine Reise durch die Geschichte Anatoliens mit den Köchen Dirk Tessnow und Ibrahim Halil Yasar erleben.

    65,- € p.P.
    anmelden

    Geleitet wird das Seminar von dem Berliner Autor und Foodblogger Dirk Tessnow und dem aus Gaziantep (Türkei) stammenden Archäologen Ibrahim Halil Yasar. Erleben Sie mit Ihnen ein Kochseminar, das zugleich ein unterhaltsamer Streifzug durch die wechselhafte Geschichte Anatoliens ist.

    Was wird gekocht:

    1. Gang – Meze: Zigarrenbörek und Cacık, der aromatische Gurken-Joghurt mit Fladenbrot
    2. Gang – Gewürze: Ein mit Sumach und Granatapfelsirup gewürzter Kichererbsensalat
    3. Gang – Gebackenes: Spinat-Schafskäse Börek einfach zu Hause herstellen
    4. Gang – Gefülltes I: Mantı – die wunderbar aromatischen gefüllten Nudeltaschen
    5. Gang – Gefülltes II: Patlıcan Bohça – mit Lammragout gefüllte Auberginen
    6. Gang – Dessert: Künefe – ein gebackenes Engelshaardessert
    Änderungen sind bis zum Kursbeginn noch möglich. 

    Preis:

    65,- € pro Person (inkl. 16,00 € Lebensmittelpauschale)
    Unsere Kochkurse umfassen ein Begrüßungsgetränk und das Kochen eines Menüs unter professioneller Anleitung. Unsere Köche verbinden Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum leidenschaftlichen Erlebnis.

    Kurse im März - 2016

    So, 06. Mär. 2016 - 16:00 - 20:00
    Sonntag
    06. Mär.
    2016
    16:00 - 20:00
    Süddeutsche kocht Süddeutsche

    Frei nach dem Kochquartett des Süddeutschen Magazins

    59,- € p.P.
    anmelden

    Gefährlich - vor dem Tatort noch ein komplettes Menü kochen...

    Simone Schüler, genussvolle Hobbyköchin und Chefin des Pegasus`, liebt es, die Rezepte aus dem Süddeutschen Magazin zu lesen, zu sammeln und nachzukochen. Kochen Sie mit am 6. März 2016 um 16:00 Uhr.

    Menü:

    - Gambas auf Salz gegart

    - Platterbsenpüree

    - Parmigiana mit Artischocken

    - Apfeltörtchen

    Preis:

    59,- € pro Person
    Unsere Kochkurse umfassen ein Begrüßungsgetränk und das Kochen eines Menüs unter kreativer Anleitung, dazu gibt es je nach Anzahl der Teilnehmer Wein zum Kosten, weiterer kann je nach Geschmack bestellt werden. Unsere Köche verbinden Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum leidenschaftlichen Erlebnis.

    Fr, 11. Mär. 2016 - 18:00 - 00:00
    Freitag
    11. Mär.
    2016
    18:00 - 00:00
    Anatolischer Kochkurs

    Eine Reise durch die Geschichte Anatoliens mit den Köchen Dirk Tessnow und Ibrahim Halil Yasar erleben.

    75,- € p.P.
    anmelden

    Geleitet wird das Seminar von dem Berliner Autor und Foodblogger Dirk Tessnow und dem aus Gaziantep (Türkei) stammenden Archäologen Ibrahim Halil Yasar. Erleben Sie mit Ihnen ein Kochseminar, das zugleich ein unterhaltsamer Streifzug durch die wechselhafte Geschichte Anatoliens ist.

    Was wird gekocht:

    1. Gang – Meze: Zigarrenbörek und Cacık, der aromatische Gurken-Joghurt mit Fladenbrot
    2. Gang – Gewürze: Ein mit Sumach und Granatapfelsirup gewürzter Kichererbsensalat
    3. Gang – Gebackenes: Spinat-Schafskäse Börek einfach zu Hause herstellen
    4. Gang – Gefülltes I: Mantı – die wunderbar aromatischen gefüllten Nudeltaschen
    5. Gang – Gefülltes II: Patlıcan Bohça – mit Lammragout gefüllte Auberginen
    6. Gang – Dessert: Künefe – ein gebackenes Engelshaardessert
    Änderungen sind bis zum Kursbeginn noch möglich. 

    Preis:

    65,- € pro Person (inkl. 16,00 € Lebensmittelpauschale)
    Unsere Kochkurse umfassen ein Begrüßungsgetränk und das Kochen eines Menüs unter professioneller Anleitung. Unsere Köche verbinden Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum leidenschaftlichen Erlebnis.

    Sa, 12. Mär. 2016 - 18:00 - 22:00
    Samstag
    12. Mär.
    2016
    18:00 - 22:00
    Italienischer Kochkurs

    Involtini - die leckeren italienischen Rouladen, aber hier mit Fisch

    59,- € p.P.
    anmelden

    Einfach muß es sein, fantastisch aussehen und äußerst lecker sein...

    Mit wenigen, aber den richtigen Zutaten ein außergewöhnliches, hochwertiges und dazu noch sehr genussreiches Menü zaubern, ist in jedem Fall möglich, erfordert aber Erfahrung mit Meer und dessen Bewohnern. Emilia macht Sie mit Ihnen bekannt und läßt das Meer noch nachkommen.

    Menü:

    - Gebackenen Garnelen aus dem Ofen mit Zitrone und Knoblauch

    - Gefüllte Sardinenröllchen mit Pinienkernen, Semmelbrösel & Rosinen, dazu Blumenkohlröschen mit Kapern und Sardellen in einem Sud aus Zwiebeln und Balsamico gegart

    - Crema alla Arancia

    Preis:

    59,- € pro Person
    Unsere Kochkurse umfassen einen Begrüßungsprosecco und das Kochen eines Menüs unter kreativer Anleitung, dazu gibt es je nach Anzahl der Teilnehmer Wein zum Kosten, weiterer kann je nach Geschmack bestellt werden. Unsere Köche verbinden Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum leidenschaftlichen Erlebnis.

    Sa, 19. Mär. 2016 - 14:00 - 17:00
    Samstag
    19. Mär.
    2016
    14:00 - 17:00
    Kinder kochen

    Kinder kochen, was sie sehr gerne essen - Pizza und Eis - yeahhh!

    25,- € p.P.
    anmelden

    Pizzateig selbst zubereiten, die eigene Pizza kreieren und dann auch noch Eis selbst machen? Nichts wie hin!

    Unsere Erfahrung zeigt, dass Kinder großen Spaß daran haben, Teig zu kneten, den Pizzabelag zu wählen, vorzubereiten und auch viel über die Pizza, ihre Geschichte und ihre Zubereitung zu erfahren. Emilia gewinnt schnell einen guten Draht zu Kindern. So hatten die vergangenen Kurse immer einen Riesenspaß zusammen. Auch für Geburtstagspartys geeignet. Hier sorgen wir dann noch für einen Kuchen.

    Menü:

    - Pizza mit kreativem Belag

    - Pizza mit kreativem Belag

    - Pizza mit kreativem Belag

    - Eiiiiis!!!!

    Preis:

    25,-- € pro Person
    Unsere Kinderkochkurse umfassen O- und Apfelsaft sowie das Kochen eines kreativen Menüs unter professioneller Anleitung. Dieser Kurs ist für Kinder von 5-10 Jahre.

    Kurse im April - 2016

    Fr, 22. Apr. 2016 - 18:00 - 22:00
    Freitag
    22. Apr.
    2016
    18:00 - 22:00
    Anatolischer Kochkurs

    Eine Reise durch die Geschichte Anatoliens mit den Köchen Dirk Tessnow und Ibrahim Halil Yasar erleben.

    75,- € p.P.
    anmelden

    Geleitet wird das Seminar von dem Berliner Autor und Foodblogger Dirk Tessnow und dem aus Gaziantep (Türkei) stammenden Archäologen Ibrahim Halil Yasar. Erleben Sie mit Ihnen ein Kochseminar, das zugleich ein unterhaltsamer Streifzug durch die wechselhafte Geschichte Anatoliens ist.

    Was wird gekocht:

    1. Gang – Meze: Zigarrenbörek und Cacık, der aromatische Gurken-Joghurt mit Fladenbrot
    2. Gang – Gewürze: Ein mit Sumach und Granatapfelsirup gewürzter Kichererbsensalat
    3. Gang – Gebackenes: Spinat-Schafskäse Börek einfach zu Hause herstellen
    4. Gang – Gefülltes I: Mantı – die wunderbar aromatischen gefüllten Nudeltaschen
    5. Gang – Gefülltes II: Patlıcan Bohça – mit Lammragout gefüllte Auberginen
    6. Gang – Dessert: Künefe – ein gebackenes Engelshaardessert
    Änderungen sind bis zum Kursbeginn noch möglich. 

    Preis:

    65,- € pro Person (inkl. 16,00 € Lebensmittelpauschale)
    Unsere Kochkurse umfassen ein Begrüßungsgetränk und das Kochen eines Menüs unter professioneller Anleitung. Unsere Köche verbinden Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum leidenschaftlichen Erlebnis.

    Sa, 23. Apr. 2016 - 18:00 - 22:00
    Samstag
    23. Apr.
    2016
    18:00 - 22:00
    Anatolischer Kochkurs

    Eine Reise durch die Geschichte Anatoliens mit den Köchen Dirk Tessnow und Ibrahim Halil Yasar erleben.

    75,- € p.P.
    anmelden

    Geleitet wird das Seminar von dem Berliner Autor und Foodblogger Dirk Tessnow und dem aus Gaziantep (Türkei) stammenden Archäologen Ibrahim Halil Yasar. Erleben Sie mit Ihnen ein Kochseminar, das zugleich ein unterhaltsamer Streifzug durch die wechselhafte Geschichte Anatoliens ist.

    Was wird gekocht:

    1. Gang – Meze: Zigarrenbörek und Cacık, der aromatische Gurken-Joghurt mit Fladenbrot
    2. Gang – Gewürze: Ein mit Sumach und Granatapfelsirup gewürzter Kichererbsensalat
    3. Gang – Gebackenes: Spinat-Schafskäse Börek einfach zu Hause herstellen
    4. Gang – Gefülltes I: Mantı – die wunderbar aromatischen gefüllten Nudeltaschen
    5. Gang – Gefülltes II: Patlıcan Bohça – mit Lammragout gefüllte Auberginen
    6. Gang – Dessert: Künefe – ein gebackenes Engelshaardessert
    Änderungen sind bis zum Kursbeginn noch möglich. 

    Preis:

    65,- € pro Person (inkl. 16,00 € Lebensmittelpauschale)
    Unsere Kochkurse umfassen ein Begrüßungsgetränk und das Kochen eines Menüs unter professioneller Anleitung. Unsere Köche verbinden Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum leidenschaftlichen Erlebnis.

    Unser Team

    Unsere KöchInnen Emilia, Dirk und Xiao unterscheiden sich in ihrer Küche, aber sie kochen alle einfach, mit dem gewissen Etwas und guten Zutaten. Außerdem verbinden sie Kultur und Küche – so wird der Kochabend zum Erlebnis.

    Emilia

    Emilia Tangari kommt aus Bari, wo der heiße Süden und das Meer die italienische Küche vornehmlich beeinflussen. Sie zeigt Ihnen mit Herzblut und Präzision, wie Sie die köstlichsten Gerichte mit Fisch und anderen Meerestieren zubereiten können.

    Dirk Tessnow

    Dirk Tessnow ist Autor und passionierter Koch. Neben seinem Foodblog „So nach Gefühl“ bekocht er Dinner Events. Bei uns leitet er einige Kochkurse allein oder arbeitet mit Kompagnon Ibrahim Halil Yasar. 

    Das ist eine Kooperation mit www.paschas-kitchen.de . 

    Xiao

    Xiao zeigt die vielfältige, leichte und beeindruckende Küche Asiens - anders als Sie sie aus Restaurants kennen. Mindestens 4 unterschiedliche Gerichte werden hier zubereitet.

    Catering

    Süß, herzhaft, mediterran, vegetarisch oder vegan…

    Ein Event steht vor Ihrer Tür? Geburtstags- oder Firmenfeier? Sie wissen gar nicht mehr, wo oben und unten beziehungsweise rechts oder links ist?

    Gerne unterstützen wir Sie in der Planung, in der Speisenauswahl und der Logistik.

    Sie sagen uns einfach nur den Termin sowie die Anzahl der Leute und den Anlass. Wir übernehmen vom Essen über Getränke bis hin zum Geschirr und den Stehtischen alles Weitere und Ihre Aufgabe ist dann nur noch „Ja“ oder „Nein“ zu sagen.

    Kontakt

    Vahab Ötgen nimmt Ihre Reservierung gern entgegen und steht Ihnen bei Fragen mit Rat und Tat zur Verfügung. Auch Gruppen- und Gutscheinanfragen sind bei Ihm an der richtigen Adresse.

    Vahap Ötgen

    Pegasus Kochkurse
    Im
    Pegasus Hostel Berlin
    Straße der Pariser Kommune 35
    10243 Berlin

    Vahap Ötgen
    Ansprechpartner

    Gutscheine

    Schenken Sie Ihren Liebsten, der Familie oder Freunden einen Kochkurs. Mit einem Gutschein können Sie Kurse aus unserem Angebot frei auswählen. Einfach telefonisch bestellen.

    Firmen Events

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